FLORENCE SUBRIN, DOMAINE CRÊT DE BINE

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Après une carrière en tant que Directrice Commerciale, Florence Subrin devient vigneronne à temps plein en 2017, date à laquelle elle reprend le Domaine familial dans le Beaujolais, fondé par ses parents en 2007. Cependant, il faut remonter à la fin du XIXe siècle pour dater l’arrivée de la Famille Subrin dans cette région.

Le bio, c’est également une affaire de famille puisque Marie-Thérèse et François Subrin, les parents de Florence, convertissent les 9 hectares  du Domaine en bio dès 2013. 

Aujourd’hui, Florence travaille en association avec son cousin Geoffroy.

Situé à l’extrême sud du Beaujolais, dans le village de Sarcey, ils cultivent leurs vignes en biodynamie sur des sols de sables granitiques et produisent des vins à la fois frais, minéraux et représentatifs de leur terroir : un joli pied de nez à tous ceux qui ne croient pas au potentiel de cette belle et diverse région.